by Anne-Sophie
« Chez Clément » est un restaurant d’hôtes, une chaine très précisément, ancrée principalement en région parisienne. Bertrand est un fervent adepte de cette table, pour ma part, c’est la seconde fois que je m’y rends.
C’est le cadre idéal pour retrouver des amis et déjeuner en « tranquillité », c’est à dire sans qu’il y ait un bruit ambiant parasite et sans que l’on soit relégué sur un coin de table (ce qui peut facilement être le cas à Paris).
« Chez Clément », c’est un peu la cuisine de Maman (ou plus précisément dans mon cas, la cuisine de Papa). Une cuisine de terroir, simple, des produits frais et de saison, des incontournables que sont les fruits de mer, la rôtisserie ou l’inénarrable purée.
J’aime le cadre, un brin rustique, qui me rappelle tendrement le restaurant de mes parents. Une belle vaisselle, de beaux couverts, un nappage sans fioriture. Un mobilier traditionnel, sobre, des couverts en guise de portes manteaux, de grandes banquettes, un décor très à propos qui n’en fait pas trop. Quant au service, il ressemble à celui que j’aime : présent, tout en sachant être discret et à l’écoute.
Le restaurant propose une carte très fournie et aussi des formules (15 à 19 euros) ainsi que des menus (22 à 27 euros).
Nous avons dégusté le poulet au thym accompagnée de sa succulente purée maison, un pot au feu en salade.
Le poulet purée 
De belles assiettes, très fournies pour des plats simples et néanmoins savoureux.
Pour ce qui est des desserts nous avons été très sages : Café gourmand pour Bertrand et notre amie, pomme au four pour moi. Une madeleine pour ce qui me concerne que cette pomme au four.
LA pomme au four
Un bon moment à renouveler. Et s’il fallait trouver un bémol, je le mettrai (mais vraiment pour trouver un petit hic) sur le prix du café gourmand, supérieur à 7 euros, ce qui ne me semble pas justifié.
Le café gourmand
Plus d’infos: Chez Clément
Ce Clément:
9 Place Saint André des Arts
Paris
01 56 81 32 00
