Les restos : L’essentiel – Crémieu (38)
C’est en passant devant la Halle de Crémieu que nous avons découvert ce charmant restaurant-salon de thé.
Nous avons été attirés par une alléchante carte, sortant un peu des classiques. L’essentiel est un lieu pétillant de couleurs, accueillant, qui transporte vers une autre époque, celle de 50′-60′.
Un cadre aussi surprenant que la cuisine qui est proposée sous la Halle, à l’abri du soleil.
Le festival de couleurs que ce soit sur la table ou dans l’assiette met en appétit et suscite un à priori très positif.
Nous n’avons pas été déçus en choisissant le menu à 29 euros, succulent quoique très copieux en cette période estivale.
Notre menu était composé des mets suivants :
- Une crème de maïs au foie gras poêlé et un risotto noir avec ses gambas, à la sauce vanillée et aux agrumes
- Un filet de bœuf sauce cognac et polenta aux cèpes et un duo de poissons sauce au beurre citronné et crumble de poireaux
- Une soupe pêches-framboises et un crousti-fondant aux framboises
Un rapport qualité-prix des plus honorables.
Pour ce qui me concerne, j’ai trouvé cette cuisine inventive et revêtant de très agréables surprises.
Le risotto noir qui craque sous la dent, le duo de poissons en papillote très léger et gouteux. Le crumble peut-être aurait mérité se trouver en petite quantité sur l’assiette et non à part. Cependant, ce crumble de poireaux au curry, fut un vrai régal, revisitant le genre d’une belle manière.
Le dessert rafraichissant ne constitue pas une surprise en soi mais clôture bien un repas copieux, servi avec générosité.
Pour aller à l’essentiel, c’est une bonne surprise que ce restaurant!
D’autres menus à 18 et 21 euros sont également disponibles, vous les retrouverez sur le site web du restaurant.
A recommander GROS COUP DE CŒUR :L’essentiel
J’adore l’association très « fille » : nappe vert pomme, assiette bleue et serviette rose ! Bravo Anne-Sophie, t’es pile dans les tons
Oui !!! J’ai pensé comme toi !
Par ailleurs, une récente étude de l’Inserm affirme que la couleur donne envie de manger. C’est sans doute cela, qui m’a attirée et incitée à découvrir plus avant la carte du lieu. De plus, je te fais une confidence que tu garderas pour toi, je rêve d’avoir un lieu similaire « à moi ».